Die Zahl der pflanzlichen Gerbmittel erweist sich als außerordentlich groß. Für die Besprechung der Technologie, die praktische Bewertung und Anwendung der pflanzlichen Gerbmittel in der Gerberei erscheint folgende Einteilung zweckmäßig:
| Rinden | Hölzer | Früchte | Blätter | Wurzeln | Auswüchse |
|---|---|---|---|---|---|
| Eichenrinde | Eichenholz | Valonea | Sumach | Badan | Gallen |
| Fichtenrinde | Quebrachoholz | Trillo | Gambir | Canaigre | Knoppern |
| Mimosarinde | Kastanienholz | Myrobalanen | |||
| Mangroverinde | Urundayholz | Algarobilla | |||
| Malettorinde | Tizeraholz | Dividivi | |||
| Weidenrinde | Katechuholz | Tara | |||
| Hemlockrinde | Bablah |
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